木耳菜做的好吃可以做成上汤木耳菜，上汤木耳菜做法的关键在于先把猪肉和皮蛋一起炒，然后加入木耳菜一起煮，最后再调味，具体的做法如下：
主料：木耳菜300克、瘦肉150克、皮蛋2只
【如何做出好吃的木耳菜？】辅料：食用油20克、食盐3克、生姜10克、香油4克
1、猪肉和皮蛋分别切细丁，生姜切丝备用 。
2、木耳菜摘净后冲洗干净 。
3、炒锅中热油，先把姜丝煸一下，然后把猪肉放入炒至转色 。
4、这时把皮蛋丁放入小炒片刻 。
5、兑入两碗清水煮至沸腾 。
6、把木耳菜放入 。
7、待木耳菜煮软后，加入食盐调味 。
8、完成 。
注意事项：
用猪油代替植物油，猪油炒出来的青菜，颜色格外碧绿，口感顺滑更好吃 。
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