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1、蒸螃蟹冷水蒸15分钟左右 。
【蒸螃蟹冷水蒸多长时间 冷水蒸螃蟹的时间是多久】2、一般冷水下锅蒸的海蟹，肉质更为鲜嫩，爱吃蟹肉的人可以选择冷水蒸 。因为用冷水蒸的时候，产生的蒸汽会慢慢的流入锅中，这样可以保持蟹肉的水分，还能锁住蟹肉的鲜味，使蟹肉味道鲜美可口，而且蟹腿还不容易脱落 。
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