消毒柜经常用在餐厅，对一些常用餐具，毛巾进行消毒 。家用消毒柜有用吗？很多人还是会有疑问，我想了解消毒柜的消毒原理之后，你就应该能找到想要的答案了！下面来向你介绍！一、家用消毒柜的原理消毒柜已经广泛应用于家庭 。消毒柜的消毒方式分为单一消毒方式和组合消毒方式 。单一消毒方法有:高温、紫外线和臭氧 。三种方法的消毒机制完全不同 。组合消毒方式有:高温+紫外线+臭氧、紫外线+臭氧 。
文章插图
1.高温消毒柜原理
高温灭菌是通过将温度加热到100℃并保持15分钟以上来实现的 。这种高温灭菌主要包括微生物，包括细菌和病毒 。高温消毒柜一般采用远红外线加热 。电加热元件加热空气体或产生辐射热 。器具高温一段时间后，其表面的细菌、病毒等微生物的蛋白质组织变形，从而被杀死 。
高温消毒柜一般分为一星级消毒柜和二星级消毒柜 。区别的基础在于它们的杀菌效果不同 。一般一星消毒柜要求消毒柜内温度在100℃以上，能杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，杀灭率99.9%，但不能杀灭乙肝病毒 。
二星级消毒柜要求消毒柜内温度在120℃以上，不仅能杀灭一星级消毒柜能杀灭的细菌，还能杀灭乙肝病毒、脊髓灰质炎病毒等病毒，杀灭率达99.9%，但对无机化学毒物和少数特殊生物病毒无作用 。
高温灭菌器的缺点
高温消毒柜的缺点是功率太高，容易导致温度不均匀 。高温容易损坏和变形空腔、密封件和加热物体，并容易导致面板和手柄产生过高的温度 。因此，高温消毒柜存在一定的安全隐患 。
2.紫外线消毒柜原理
紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，只能直接杀灭被照射的微生物 。因此，消毒时，尽量将消毒后的部位暴露在紫外线下 。这是一种波长在可见光范围之外的短波 。根据放射学原理，一种可见的蓝光是没有消毒作用的紫外线 。根据波长范围可分为A、B、C三种 。
其中真正的杀菌效果是C波紫外线，尤其是波长为2537nm的紫外线效果最好 。紫外线可以杀死各种微生物，包括细菌繁殖体、孢子、分枝杆菌、病毒、真菌、立克次体和支原体等 。，具有广谱性 。
杀菌的原理是通过紫外线照射细菌、病毒等微生物，破坏生物体中DNA(脱氧核糖核酸)的结构，使其立即死亡或丧失繁殖能力 。
其缺点是紫外线只能沿直线传播，辐射能量低，穿透力弱，只能杀灭直接照射的微生物 。因此，消毒时，消毒后的部位应尽量充分暴露在紫外线下 。由于消毒柜本身的结构和碗碟的密集排列，紫外线辐射被碗碟本身阻挡，碗碟的很多部位无法被紫外线照射，这些部位的细菌和病毒也无法被紫外线杀死 。因此，根据国家标准，餐具消毒柜不能只使用紫外线作为单一的消毒手段 。
3.臭氧消毒柜原理:
事实上，臭氧消毒柜利用臭氧的强氧化性杀灭病毒 。臭氧是一种爆炸性气体，在室温下呈蓝色，有特殊的气味 。它是已知的最强氧化剂之一，也是一种光谱杀菌剂 。但是臭氧泄漏会危害我们的健康，作业现场空气体的允许阀门限值为0.2 mg/m3 。因此，臭氧式消毒柜应在保证无臭氧泄漏的情况下，保持柜内臭氧浓度，以保证消毒效果 。
4.电热消毒柜原理
对于电热消毒柜，利用高温起到杀菌作用 。高温对细菌是致命的 。细菌中的蛋白质因受热变性凝结，活性消失，代谢受阻，导致死亡 。I型电热消毒柜的消毒温度应≥100℃，消毒时间应≥15分钟 。
5.高温+紫外线+臭氧和紫外线+臭氧的组合
只能选择高温和紫外线 。臭氧消毒柜的组合可以达到最好的效果，如果其中一个单独使用，效果不是很好，所以在选择消毒柜时一定要了解 。
二、家用消毒柜有用吗？
家用消毒柜是我国发明和首创的电器产品，广泛应用于宾馆、宾馆、饭店、学校、部队、食堂等场所 。毫无疑问，面对日益复杂的生活环境，各种突发传染病一旦爆发，其传播速度十分猖獗，严重威胁着人们的身体健康乃至生命安全 。越来越多的家庭已经注意到餐具消毒的重要性，因此消毒柜已经开始进入千家万户 。目前消毒柜的消毒方法有紫外线消毒、臭氧消毒、高温消毒等 。，可高效杀灭病毒，有效抑制细菌繁殖，从而保护家庭健康 。
消毒柜还采用紫外线、远红外线、臭氧消毒等 。，所以在质量方面，这个消毒柜还是很值得信赖的，所以我们在选择消毒柜的时候可以多加考虑 。
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