补铁蘑菇
蘑菇含有丰富的营养物质 , 不同部位营养的含量不同 , 蘑菇的伞盖比伞柄营养更丰富 。 最适于食用的是新鲜、幼嫩的蘑菇 。
营养分析
蘑菇中铁的含量非常丰富 , 且极易被宝宝消化吸收 。
蘑菇中的蛋白质高于一般的蔬菜、水果 , 蛋白质中有25%左右可以溶于水 , 有50%左右是可以被消化吸收的 , 只有25%左右不能被吸收利用 。 其他的营养物质 , 可以被吸收的比率也很大 , 比一般的水果、蔬菜要高得多 。
蘑菇中维生素含量不仅种类多 , 含量也很高 , 如维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D 。

文章插图
宝宝厨房
蘑菇米粥
原料:香菇5朵 , 大米粥、生抽各适量 。
做法:
1. 香菇洗净 , 切碎 。
2. 锅内加油稍热后放入香菇快速翻炒 。 放一点生抽 , 炒至熟烂 。
【6个月| 补铁辅食:蘑菇米粥】 3. 将大米粥倒入锅中 , 拌匀即可 。
营养盘点 :大米中含有B族维生素 , 可以消除宝宝口腔炎症 。 米粥还能刺激宝宝胃液的分泌 , 有利于消化 , 并对脂肪的吸收也有促进作用 。
适合月龄:6个月以上的宝宝 。
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