【面包粉 面包粉可以做什么】
文章插图
小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于面包粉这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、面包粉，硬质小麦制成，面筋含量高 ， 一般控制在32.5~34.0%之间 。面筋质量好，有韧性，有弹性，吹气量大 。在国外已发展成为白面包、汉堡、油炸面包专用粉 。
2、高筋面粉和低筋面粉的分类与面粉中蛋白质的含量有关 。高筋粉蛋白质含量在10%以上，低筋粉蛋白质在6.5~8.5% 。籽粒皮附近蛋白质含量高于中心附近，硬麦蛋白质含量高 ， 一般用于生产高筋面粉 。软质小麦用于生产低筋面粉 。高筋面粉富含蛋白质 ， 营养成分多，能提高免疫力 。高筋面粉可以做很多面食 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
推荐阅读
- 焗粉肠的做法
- 杀蟑螂最有效的方法 洗衣粉杀蟑螂最有效的方法
- 肉桂粉的功效与作用 肉桂粉的功效与作用及禁忌
- 用烤箱如何做奶油面包
- 香菇肉包子馅的做法
- 狗狗毛囊黑头粉刺
- 怎么泡发干米粉比较有韧性
- 移栽生根粉的使用方法 移栽生根粉怎么用
- 韩式头花的手工做法
- 固体水粉颜料怎么用教程