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米酒是一种非常美味的食物，是利用糯米发酵制作而成，不仅香甜可口回味无穷，而且适当饮用可以为健康带来不少的好处，那么喝米酒有什么保健效果？米酒的功效作用有哪些？下面就来详细了解喝米酒带来的好处，以及米酒的美味吃法吧 。
米酒有什么好处
米酒是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿，是具有代表性的中國傳統食品之一 。米酒不仅不伤胃，还能补肺虚、肾虚，刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化 。米酒还有很好的补血功能，能促进血液循环 ， 帮助女人养颜调经去血淤，功能多多 。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人 ， 孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。米酒还有提神解乏、解渴消暑、润肤的功效 。
米酒可以直接饮用 ， 但如果你不喜欢单调地喝米酒，你也可以做酒酿汤圆，米酒鸡蛋等等 。米酒还可以作为泡菜、酱腌菜配料，火锅调料 ， 或拌入蒸菜、烧菜等 ， 可调香调味，去腥除膻 。
米酒对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合 。
米酒的功效作用
1、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效 。
2、产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效 。
3、化淤 。用生姜末浸在米酒里，浸泡40分钟后，用生姜末在淤血的地方揉搓 ， 会有辣辣的效果 。
4、美容 。用合用的乳液混合适量米酒，涂在脸上，可以做面膜用哦 。还有美白嫩肤的功效 。
5、保湿 。冬天在白水中加适量米酒饮用，可以保持体内水分 。
【喝米酒有什么保健效果 米酒的功效作用有哪些】6、对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳 。
7、米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味 。
8、米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味 。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用 。
米酒的吃法
1．米酒汤圆：用优质白糯米为原料，经过水浸水磨后加工成糯米粉 ， 将水磨糯米粉搓成小圆子待用 。以上等白糯米蒸熟后 ， 按一定比例掺和进酵母，几天后即成香味四溢、甜糯适口的米酒 。把水烧开放入小圆子，待其浮到水面，再加入米酒、白糖和蛋浆，搅匀勾芡，盛入碗后撒糖桂花即成 。
2、米酒银耳：主料干银耳25克 。辅料糯米酒100克，白糖400克 。烹制制法：1、银耳用温水泡透，去掉黑根 ， 洗净泥沙，再用开水泡发，使之慢慢地泡胀，用开水氽一下，捞出放在盆子里，加入开水 ， 白糖，上笼蒸烂 。2、走菜时，将蒸好的银耳倒入锅内，加糯米酒烧开，调好甜味，盛入碗内 。特点汤浓香甜 ， 富有营养 。
3、米酒鱼骨：这是一道奇怪的菜肴，缘起于海边聪明的渔家主妇 ， 典型的南方菜，准确地说 ， 是典型的宁式菜 。把做鱼丝面剩下的鱼骨用酿酒产生的酒糟腌起来，两种“废物”揉在一起，培育出一道口感浓郁、回味悠长、令男人们毕生不忘的佳肴 。当家庭生活面临最尴尬却最难回避的情感危机时，就得上这道浓烈的菜肴，紧紧男人们的筋骨 ， 让他们不要忘本 。
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