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【鸡爪筋怎样才能泡发 鸡爪筋怎样才能泡发快】1、将鸡爪筋放入水中浸泡12个小时，然后加清水、葱、姜、黄酒等，蒸或炖4个小时，当鸡爪筋绵软时 ， 捞入清水中浸泡2小时 ， 别去外层筋膜，再用清水洗干净即可 。如果急用，也可将蒸或炖好的鸡爪筋放在开水中煮沸，再浸一小时即可 。
2、找一个保温瓶 ， 将要发的鸡爪筋放到瓶中 ， 灌入开水后盖紧 ， 第二天就泡发好鸡爪筋了 。
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