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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于西安特色小吃这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、Xi安凉皮
【西安特色小吃 西安特色小吃店面培训】2、Xi安凉皮是一种特色小吃面食 。Xi安的凉皮有三种：岐山手擀面、汉中热面、秦镇米线凉皮 。其中，岐山手擀面最受欢迎 。
3、羊肉泡馍
4、羊肉泡馍简称羊肉泡馍，其原料主要是羊肉、葱花、粉丝、糖、大蒜等 。古称“羊肉汤”，在陕西很好吃，尤其是xi安，以牛羊肉泡馍的名气最大 。烹饪精细 ， 味道醇厚，腐肉汤浓 ， 营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。
5、肉丸糊辣汤
6、肉丸胡辣汤是安回族的一种清真小吃 。配料包括牛肉、白菜、胡萝卜、豆角、土豆以及辅料淀粉、胡椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉汤、葱、姜等 。其特点是汤香味浓，麻辣鲜香 。
7、岐山臊子面
8、岐山臊子面可以用九个字概括为“酸、辣、香、炸、薄、香、瘦、壮、亮” 。面条细长，粗细均匀 ， 香味鲜美，浮在红油里，汤汁酸辣，坚韧爽口，老少皆宜 。
9、葫芦形小鸡 ， 烤全鸡
10、葫芦鸡是Xi的一道传统菜肴，始于唐代 。其色金黄，皮肉嫩滑，气味醇香 。富含人体所需的蛋白质和饱和脂肪酸 。传统的葫芦鸡是来自Xi南部三爻村的“沃沃”鸡 。这种鸡养了一年 ， 净重一斤左右，肉质鲜嫩 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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