文章插图
1.竹荪萝卜汤（1）材料：竹荪80克，香菇4朵，萝卜、胡萝卜各320克，瘦肉1 60克，姜2片 ， 盐适量 。
2.（2）所有材料洗净 ， 竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆汤后再洗净 。
3.（3）煲滚适量水，下所有材料，煲滚后改小火煲2小时 ， 下盐调味即可 。
4. 竹荪银耳汤（1）材料：干竹荪25克，干银耳20克，冰糖200克 。
5.（2）用冷水将竹荪、银耳分开泡发，摘蒂去泥洗净 。
6.（3）将竹荪切成5厘米的长段，混银耳用温水漂洗几遍 。
7.（4）冰糖用水溶化 ， 撇去浮沫放入竹荪、银耳煮熟 ， 装碗即成 。
8. 猴菇虫草竹荪滋补汤（1）材料：干竹荪25克，猴头菇20克，虫草花5克，莲子10克，鸡肉20克 。
9.（2）猴头菇和竹荪浸泡洗净，猴头菇撕碎 ， 竹荪剪段;虫草花浸泡五分钟左右洗净;莲子洗净备用 。
10.（3）把猴头菇、虫草花、莲子一起放入汤煲，加入适量清水，大火煮开后转小火煲约半小时左右 。
【竹荪的做法大全】11.（4）加入竹荪，继续煲20分钟，鸡肉切薄片放入汤锅煮熟 ， 加盐调味即可 。
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