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1、先等水开了,在下馄饨,水再次烧开等一两分钟,再加点冷水,再次烧开,继续烧4-6分钟就好 。在此期间可以摇混一下,防止粘锅,馄饨之间粘着 。
要是想保持馄饨本身的原味呢,就用热水,这样熟得快,馄饨本身味道很好 。要是喜欢喝馄饨汤呢,就用稍微凉点的水,这样馄饨的味道会比较充分地融合到馄饨汤里 。和煮肉是一个道理的 。
2、水要多放 。
【馄饨怎么包 馄饨怎么烧】3、用大火煮 。
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