在家怎么做拌凉面 拌凉面的做法及调料


在家怎么做拌凉面 拌凉面的做法及调料

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1、配料:面条 。调料:黄瓜一根 , 凉水一斤,鸡蛋一个,盐少量,酱油、醋、芝麻酱适量 , 熟芝麻、蒜、白糖、胡椒面少许 , 葱花、红辣椒、香油适量 。
2、向面粉、一个鸡蛋和少量盐中加入冷水 , 搅拌均匀 。
3、用压面机把面条压出来备用 。
4、黄瓜切丝 , 在中国烧开热水 。
5、加入面条,用冷水浸泡,取出 , 加入少许香油搅拌均匀 。
6、将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐调成汁,花椒、葱花、红辣椒、香油,浇在上面 。
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