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香椿，众所周知其口感极好，而且有丰富的营养价值，日常生活中适量的食用对人体健康是很有帮助的 ， 但是有的人发现买的香椿有苦味 ， 这是怎么回事呢？这种香椿能吃吗？快来让我们一起了解看看吧！
病毒等污染，质地和纤维组织结构依旧保持，那么这种香椿即使冻了半年也还可以吃 ， 如果保存不当，冷冻之前的香椿质量就不好了，那么冷冻半年之后一般也不能食用了 。
冻香椿怎么解冻？冻香椿不和肉质一样 ， 肉的水分减少之后会发柴，因此一般冷藏室低温慢慢解冻比较好，香椿的话可以选择合适的方式来解冻冷藏室低温解冻、室温解冻、温水解冻、微波炉解冻都是可以的 ， 可以按照自己现有的条件选择合适的解冻方式 。
冻过的香椿含水量会低一些，可以切成碎末炒饭或者拌凉面食用，也可以根据自己的喜好食用 。需要注意的是，香椿冷冻过之后寒凉之气比较重，并且冰箱里也有很多的细菌，需要完全加热之后再食用 。
【香椿发苦能吃吗 香椿冻了半年能吃吗】总结：香椿如果在冷冻的过程中出现了一些变质或者是细菌滋生，产生了较多的苦味成分，这种香椿就不建议吃了 。
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