自己制作废豆腐乳保质期是多久如果是密封保存的半年以上
臭豆腐、和腐乳之类的豆制品有保质期吗为什么要有保质期呢因为物质世界都有寿命 。
有产生终归都会有灭亡的，几乎所有的物质
豆腐乳保质期豆腐乳保质期的保质期是18个月 。腐乳又称豆腐乳 ， 是中国流传数千年的汉族传统民间美食 ， 因其口感好、营养高 ， 闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴 。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类 。其中，臭豆腐属“青方” 。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方” 。“甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方” 。
腐乳过了保质期还能吃吗一般可以吃，但是过期腐乳很可能会被氧化 ， 如果腐乳出现变黑的话应为氧化了 ， 保存的不好才会这样，虽然浪费很可惜，但吃坏肚子去打针会浪费更多的时间和金钱 。
专门霉菌发酵的食品 ， 过期一些时间，外观、口感上可能差了点，但应该还是能吃的 。如果瓶里的腐乳，长了长毛生了黑斑并且有异味，那就不能吃了
瓶装的豆腐乳打开多久会坏掉一般买的腐乳包装瓶上都有保质期，可以按照保质期吃，但是我一般会在买来腐乳以后，打开以后会在上面浇一层油或者白酒，而且放久了味道会越来越好哦，因为这可以隔绝空气，可以放更久哦 。。这是我奶奶告诉我的秘诀
王致和腐乳开盖后能放多久答：如果是放入冰箱冷藏室存放，那么可以存放到保质期内，如果是放在海南地区热的地区 ， 十天半个月左右吧 。
天气温度高，存放难度大，因为豆腐乳也同样会变质发酵不能食用，天气温度均衡 ， 豆腐乳就可以存放久点 ， 不论什么品牌的豆腐乳，高温下保存 ， 都无法保留时间长 。
未开封的腐乳保质期没开封的豆腐乳，保质期一般为18个月 。贮存条件:常温避光，置阴凉干燥处 。
原因：
【豆腐乳保质期是多久，自己制作废豆腐乳保质期是多久？】1.打开后的腐乳放久了肯定会坏 。
2.豆腐乳是发酵产品 。豆腐经酵母发酵后，不用经过杀菌工序，只加入食盐和其他调味料，直接装瓶密封，打开即可食用 。
3.但酵母菌仍是活菌，在密封时由于接触不到空气，再加上被食盐抑制了其繁殖能力，所以密封条件下的豆腐乳能保存很长时间（通常为一年） 。
4.但如果豆腐乳打开了，也就是接触到了空气，这里酵母菌就会加快发酵，特别是表面的那一层，很快就会发霉长出白毛，不能再食用 。
5.所以腐乳开瓶后应尽快食用完 ， 如果暂时不能食用完 ， 应该把剩余部分再用瓶盖拧紧，放入冰箱低温保存 。
豆腐乳保存方法：
1.腐乳要密封保存在阴凉干燥处 。
2.夹取豆腐时要用干净的干燥的筷子夹 ， 不要让瓶子里进入水或其它杂物 。
3.开口的豆腐乳要放在冰箱，这样才可以保存时间长 。
腐乳一年多能吃吗豆腐乳会过期 。豆腐乳的保质期一般在半年至1年半左右，如果豆腐乳已开封，最多可存放半年左右 ， 最好在三个月内吃掉 ， 存放太长不仅影响风味，还会对身体不利，最好过期就别吃了 。腐乳要密封保存在阴凉干燥处，取用时一定要用干燥、无油质的餐具取用 。
青红方腐乳时间久了好吗腐乳不能超过保质期，强行吃下去 ， 会引胃肠不适 。
腐乳发霉的程度1、正常发霉颜色如:白色、黄色，这在其他地方叫做毛豆腐，是腐乳在制作过程中不条件任何东西，自然发酵，让蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢渗入到豆腐坯的内部，然后逐渐长出毛茸茸一层的霉菌，腐乳也就做好了 。
2、添加发霉颜色如:红色 ， 腐乳坯加红曲即红腐乳；青色，青色腐乳是指臭腐乳，又称青方，它在腌制过程中加入了苦浆水、盐水，呈豆青色 。
3、变质颜色如腐乳放久了，出现腐坏现象，会产生黑色的霉或绿色的霉，这是含有毒素的霉菌
腐乳怎么才算坏了
1、超过标明的保质期
2、发酸
3、发臭或其他异味
4、上述变质颜色
如购买的腐乳符合上述4点异常的，则说明腐乳已经腐坏变质，不能吃了 。日常购买腐乳要选择带有豆香味 ， 正规厂家生产或自制，记得看生产日期和保质日期哦
推荐阅读
- 母兔子咕咕叫是怀孕了吗
- 无语子是什么梗 无语子是哪里的说法
- 无影无踪的意思是什么？无影无踪的近义词反义词及造句
- 红参不放冰箱保存可以吗 红参是否可以不放冰箱保存
- 赞许的意思是什么？赞许的近义词反义词及造句
- 韵达快递不动了是什么原因
- 草色遥看近却无的上一句，春色遥看近却无的上一句是什么？
- 籽乌是什么
- 陈皮的6大功效 陈皮泡水喝的副作用是什么
- 扫描仪是输入设备还是输出设备