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这问题，真是绝了！！
每到夏天，四川的大排档，最受欢迎的是这些：猪尾巴儿、猪蹄花儿、鸡找找儿（爪子）、鸡翅膀儿 。一定要标准的儿化音，才念得出那种感觉！
当然鸭脑壳和兔脑壳也是比较受欢迎的 。（也就是鸭头和兔头）
那么，这些东西为啥就受四川人的欢迎呢？我觉得有以下几个原因：
1、 吃起来确实香 。特别是加工师父利用各种好调料，做得麻辣鲜香，吃起来更是过瘾，越吃越想吃 。
2、这些东西虽然肉少，但是好处就是“吃不饱”啊，三两下就吃饱的东西，反而少了很多乐趣 。要的就是这种“ 好吃又吃不饱还不长胖 ”的好东西 。
3、和西南地区的休闲文化有关，吃的是乐趣，而不是什么肉。
具说中国80/100的兔子被四川人吃掉了，四川人务实，兔头自然不会扔掉，经川菜大师的一番玩弄，兔头最好的美味被激发，用四川人的说法是:巴士的很，安逸的不得幺台 。
四川人吃兔头不分男女老少，也不分帅哥靓妹，更不分富官贫民，可以坐起吃也可走起吃，吃来耍也行，当下酒菜也行，也就是想怎么吃就怎么吃 。
当然，你要把兔头拿到其它地方去整来吃，估计就没人吃了，因为弄兔头是川菜师傅的专利 。
其实，外地人到四川买兔头的还真不少，一不小心就会吃上瘾，所以必须先整明白，离开四川后想吃兔头了该怎么办？
香烟什么也没有，为什么男人爱抽？
第一、兔头通过各种调味品调味出来本生就很美味 。
第二、兔头说起来的确没有什么肉，但是它通过师傅的烹饪制作加上兔头特别是它鳃边肉嫩，肉细 。
脸上肉多又嫩
鹅头也没啥啊，一个怎么卖大几千 。
兔头很好吃呀，很多肉的，还有里面的脑花，太好吃了
属兔的人主要的出生年份有：1903年、1915年、1927年、1939年、1951年、1963年、1975年、1987年、1999年、2011年、2023年、2035年、2047年、2059年、2071年、2083年等 。
公元年号除以12余数是7的年份都是兔年 。列成公式为：公元年号÷12=某个商，同时余数是7 。中国传统节日常有兔的参与 。古时正月初一，要挂兔头，人们用面捏的兔头与年幡面具同桂在门额上，以示镇邪禳灾 。正月十五元宵节，要扎兔灯，用面或纸制成兔子形状的灯 。
【兔头没有什么肉，为什么四川人却那么偏爱吃兔头？】每年九月九重阳节前后，人们要举行一种吃兔肉的聚会，俗称吃迎霜兔，古时八月十五中秋节制作的月饼上常常有兔子的形象 。兔子还常在春节前夕的剪纸和年画中出现 。
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