乌鱼怎么洗才干净

【乌鱼怎么洗才干净】
清洗乌鱼先用面粉在鱼身上擦洗 , 把鱼身上黏液擦去 , 然后用清水洗去 。用粗盐0.5-1汤匙均匀撒在鱼身上下 , 用力擦洗 , 再撒生粉适量 , 把鱼身上黏液粘掉 , 擦去 , 然后用水冲洗干净 。将调料包中的腌鱼粉取出 , 混合适量酒之后拌均匀 , 并撒上适量葱花将拌好的黑鱼片静置20分钟 。腌制鱼片有利于鱼片入味 , 是不可或缺的重要过程 。

    推荐阅读