1、根据粗粮不同的形态，可将粗粮分为三大类 。谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等 。杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等 。块茎类：红薯、山药、马铃薯等 。
【粗粮有哪些 粗粮有营养吗】2、粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长 。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分 。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富 。
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