文章插图
1、食材：后腿肉400g，歧山粮食醋100g，五香粉5g，猪油100g，姜10g，干朝天椒10个，细辣椒粉30g，盐6g，土豆中等大小一个，胡萝卜两根，虹豆角六根，泡发黑木耳四朵，黄花菜20g，豆腐200g，碱面条500g ， 韮菜100g，鸡蛋二只，葱花10g 。
2、准备猪后腿肉500g ， 肥瘦肉分开切 。都切成指甲盖大小的薄片 。
3、准备好炒肉臊子的调味料，葱，姜干朝天椒 。
4、炒锅内放入50g猪油 ， 待油烧热，将肥肉和姜沫倒入中小火炒至肥肉片透明，再将廋肉倒入，继续翻炒 。
5、炒至肉片熟透，加入朝天辣椒，五香粉 。炒至发出香味 。
6、将醋一倒入，中小火继续闷至肉熟透 。
7、将细辣椒粉均匀倒在肉上，不要翻动 ， 待油将辣椒粉彻底浸透，加入盐，搅拌均匀，出锅 。
8、将二只鸡蛋打散摊成蛋饼，切成小方块 。
9、将准备好的蔬菜均匀的切成小方片 。
10、入炒锅炒熟，加入盐调味 。
11、将炒锅加入剩余的猪油，烧热 。倒入姜沫五香粉，醋炝香，加入2000g清水 。将炒好的素菜，炒好的肉臊加入一半 。小火慢炖 。最后加入盐味精调味即可 。
12、不锈钢锅加入清水煮开下面，分成小碗捞出 。盛上臊汤 。
【南方臊子面怎么做 北方臊子面】13、撒上鸡蛋皮，和韮菜碎 。
推荐阅读
- 乳液后还要用面霜吗
- 如果双子男在一个女生前面像个孩子一样哭代表什么
- C型高压发泡机工作原理阐述
- 北方现在的天气多肉植物可以放外面吗?
- 社交能力很强的双子座，在自己喜欢的人面前会变得怎么样？
- 房子西面能种核桃吗
- 哈弗m6天窗上面的按键什么意思 哈弗m6天窗上面的按键什么意思呀
- 《双层画室公寓设计图，平面和轴测》-特奥·凡·杜斯伯格作品赏析
- 怎么把网页添加到电脑桌面快捷方式 怎么把网页添加到电脑桌面
- 那里可以下载到《十面埋伏》？