可将红薯与紫薯放入锅中蒸熟 ， 静置四十至六十分钟后 ， 红薯与紫薯冷却 ， 即可轻松剥皮 。若给生的红薯与紫薯剥皮 ， 可购买专用的剥皮刀具对其进行剥皮 ， 也可使其快速简单的去皮 。
红薯：又称甘薯、番薯、山芋等 。红薯中含有多种人体需要的营养物质 。每500克红薯约可产热能635千卡 ， 含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克 ， 胡萝卜素0.5毫克 。
【红薯紫薯怎么剥皮简单】紫薯：也称黑薯 ， 薯肉呈紫色至深紫色 。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含硒元素和花青素 。紫薯为花青素的主要原料之一 。紫薯为缠绕藤本 ， 块茎野生的多为圆柱形或棒状 ， 栽培的形状变化较大 ， 掌状、棒状或圆锥形 ， 表面棕色或黑色 ， 断面白色、黄色或紫色 。
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