1、原料：辣椒、盐、白酒 。
2、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除，切好备用 。
3、加入适量的盐拌匀 。
【自制辣椒的制作方法及配料 泡酒辣椒的制作方法 自制酒泡辣椒】 4、再加入少量的冰糖，冰糖要事先压碎，把冰糖和辣椒继续拌匀腌制两个小时 。
5、两个小时后加入白酒 。
6、装好瓶，泡几天就可以开始用来炒菜了 。
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