【姜汁软糖生产方法 姜汁软糖的制作步骤】
文章插图
1、准备四个碗，分别盛放姜120克，红糖100克 。玉米淀粉100克，白砂糖50克 。选用鲜嫩的姜口感更好，喜欢辣一点的可以选择老姜 。
2、把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁，然后把姜全部放入榨汁机并加入30毫升左右的水，把姜榨成姜汁 。
3、在碗上铺纱布，把榨好的姜汁倒入碗中，然后用纱布过滤掉姜的残渣 。把过滤出来的姜汁倒入玉米淀粉中，并加以搅拌，搅拌成面糊的形状，如果太干，可以加少量水 。
4、接下来准备开火，放上锅，烘干锅内水分，倒入红糖，再加20克左右的水熬成糖浆 。
5、等糖浆熬成浓稠状，能拉丝时，趁热淋在面糊上，并加以搅拌均匀 。在锅中烧开一壶水，小火蒸面糊20分钟左右 。
6、蒸完后，取出碗，放凉后盖上保鲜膜，再放入冰箱冷冻一小时 。一小时过后，再取出碗，用刀将其切成条状 。最后将白砂糖洒在上面，撒均匀 。
推荐阅读
- 啤酒的生产工艺流程及操作要点 啤酒的生产工艺流程
- 棒棒冰生产线 棒棒冰
- 盐是怎么来的 有什么生产盐的步骤
- 姜汁松花皮蛋的做法
- 顺产好还是剖腹产好，生产的一些问题
- 狗狗生产前几天有什么症状 生产前几天有什么症状
- 透明胶带母卷生产厂家地址 透明胶带母卷生产厂家
- 医用酒精是怎么生产出来的医用酒精的生产过程有哪些
- 南孚电池是哪个国家生产的 南孚电池是中国的吗
- 橡胶发泡管生产线 橡胶发泡