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1、先看黄瓜的颜色 ， 如果黄瓜的绿色十分的均匀和自然 ， 没有任何的瑕疵 ， 那么这个黄瓜说明很不错 。
2、大家也可以用自己的手轻轻的掐黄瓜 ， 这样也可以判断黄瓜的好坏 ， 方法是：我们先要用手指甲掐一下黄瓜 ， 如果掐的时候手感觉进入黄瓜的时候很脆嫩 ， 而且有水分出来的黄瓜比较鲜嫩 。
3、选择黄瓜的时候 ， 很多人喜欢看的是黄瓜的顶花是不是很新鲜 ， 其实这是错误的想法 ， 如果黄瓜的顶花很新鲜 ， 那么说明是化学原料弄的 ， 因为好的黄瓜 ， 顶花会在黄瓜成熟后自然脱落 ， 留下个小黄点 ， 那么就是好黄瓜 。
4、很多人喜欢买又大又直的黄瓜 ， 觉得这样的黄瓜应该是质量最好的 ， 其实这也是一个错误的想法 ， 黄瓜应该是个头不要太大 ， 因为太大的黄瓜一般是催熟的黄瓜 ， 相对来说个头小的黄瓜比较好吃 。
5、我们买黄瓜的时候 ， 要注意黄瓜的颜色和气味 ， 大家应该选择颜色发绿 ， 同时有些发黑 ， 这类黄瓜是口感最好的 ， 浅绿色或者黄色的黄瓜不要购买 ， 另外黄瓜的气味十分清香 ， 说明黄瓜的质量不错 。
6、大家记住选择黄瓜的时候不是刺多就是好黄瓜 ， 而是黄瓜的刺特别的嫩才是质量口感好的黄瓜 ， 大家挑选的时候看到黄瓜表皮的刺小而密 ， 而且轻轻一摸就会碎断 ， 这种黄瓜十分新鲜润滑 。
7、我们挑选黄瓜的时候要仔细 ， 大家要选择黄瓜的瓜体呈棒状带有纵陵的一类黄瓜 ， 另外我们要观察嫩瓜表面是不是有突起的黑瘤 ， 而且要看瘤上有生刺毛的黄瓜另外要检查黄瓜瓜瓤和种好 ， 越少的越是黄瓜 。
【黄瓜的选购技巧是什么 黄瓜的选购方法】8、好的黄瓜在手里比较压手 ， 说明黄瓜里面的水分比较充足 ， 营养比较丰富 。我们买黄瓜的时候 ， 最好选择早上去菜市场 ， 因此此时的黄瓜是最新鲜的时候 。去的太晚的话 ， 质量好的黄瓜会被挑选完 。
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