清真食品这么受欢迎清真是什么梗 _资源

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在河南，很多城市都有回民区，比如郑州市管城区、洛阳市浐河区、开封市顺河区等等。全省147.7万少数民族中，回族人口125.8万人，是仅次于宁夏、甘肃的第三大回族人口大省。
身边有这么多回族，河南人肯定对“清真”这个词很熟悉。不管是不是回族，都喜欢去清真餐厅。很多人对“清真”的追求和偏爱甚至达到了狂热的程度。但是我们真的了解“清真”吗？
曹璐|文
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你真的知道“清真”吗
在古代汉语词汇中，“清真”一词常被道教用来表示“纯洁朴素”、“宁静高贵” 。北宋诗人周邦彦自称“清真居士”，意为淳朴、天真。
但在今天的中国，“清真”与回民有着千丝万缕的联系:飞机、火车上都可以提供清真餐，河南很多地方都有清真寺，回族餐馆挂着大规模的“真言”，回族小吃的摊位上也挂着伊斯兰教协会颁发的“清真证书” 。
这可以追溯到明清时期。中国伊斯兰学者在介绍伊斯兰教时，用了“安静一尘不染”“神本真，称清真”等词语来赞美伊斯兰教所崇拜的真主阿拉。这就是为什么伊斯兰教被称为“清教主义” 。

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后来，穆斯林创业网林越在对伊斯兰教的赞美和解读中，越来越多地使用“清真”一词，认为“清真”一词纯时就是“清真”，但并不混杂，以至于“清真”一词与伊斯兰教的联系逐渐加强。
在汉族人的理解中，回族人不吃猪肉，所以任何没有猪肉的食物都可以称为清真。然而，事实并非如此。“清真”一词在中国已经成为伊斯兰教的代名词。它有包括生活水平、制度、规范等方面的内涵，不仅仅是“不吃猪肉” 。

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在饮食方面，根据《古兰经》，除了猪肉、动物血、动物尸体和以真主的名义宰杀的动物之外，不可食用。牛羊肉只有经阿訇诵经宰杀后才能食用。你不能喝或使用任何含有酒精的东西。
河南有56个民族，其中回族人数最多，但维吾尔族、哈萨克族、保安族、东乡族、撒拉族、乌兹别克族、鞑靼族、塔吉克族、柯尔克孜族等民族也信仰伊斯兰教，所以他们也有同样的诉求。
为什么开封人对“清真”情有独钟？
如果你去开封夜市吃东西，你肯定会看到很多戴着小白帽的小贩。不管他们卖什么，招牌上都会印着“回民”两个字，这两个字之间(或旁边)有一行绿色的阿拉伯语。
我想通过告诉开封人，他们对“清真”这个词情有独钟，来解释为什么清真食品在河南这么受欢迎。

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【清真食品这么受欢迎清真是什么梗】和郑州的管城回族区、洛阳的浐河回族区一样，开封也有自己的回族区。顺河位于开封市东北部，因回族聚居的惠济河而得名。顺河区共有清真寺13座，其中男庙8座，女庙5座。
伊斯兰教要求信徒每天礼拜五次，回族逐渐形成以清真寺为核心的居住格局，即“住在寺庙周围” 。这座寺庙就是东大寺，以东大寺为中心。50米外不远处有一座男清真寺和两座女清真寺。清真寺不仅是宗教活动的中心，也是人们社交的聚集地。

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开封回族主要来自中亚穆斯林地区。早在唐宋时期，波斯、波斯等国的商人就通过海路和丝绸之路来到开封进行贸易。元朝以来，南京路在开封设立，回民官员及其附属的人民创业网络派往开封，回民商人和宗教专业人士相继在开封定居，这些元代回民是开封回民的主要组成部分。经过长期繁衍，开封回民逐渐形成。
开封回民擅长经营熟食小吃，穆斯林小吃店遍布大街小巷，不仅种类繁多，而且好吃又新鲜，历来备受赞誉。比如开封回民面馆就备受好评，“面如银丝，食扁，夺冠，家有名气。”《明史·梦录》记载，明代开封的羊肉店“一天宰几只羊”，可见当时清真食品生意兴隆。明朝政府曾经颁发专业许可证，保证牛羊屠宰加工的专利。是这个清真符号的雏形。