蒸鸡蛋多久能蒸好，蒸蛋需要多长时间
蒸鸡蛋具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
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鸡蛋羹就是蒸鸡蛋，吃起来细腻顺滑，男女老少皆宜 。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，而且动物蛋白易被人体吸收 。鸡蛋羹要蒸几分钟最好肯定有很多人不知道 。具体蒸多久要根据你选用的容器来决定 。一般用比较厚的单层不锈钢盆，上汽后8分钟左右，加上煮沸1分钟时间，也就是在9分钟左右就能蒸好 。如果厚一点就会用到10分钟，如果薄一点8分钟也能做好 。
【蒸鸡蛋多久能蒸好，蒸蛋需要多长时间】制作蒸鸡蛋羹的注意事项
1、在蒸之前搅拌蛋液的时候不要加生水，否则的话蒸出来的鸡蛋会出现很多气孔，最好是加凉白开 。
2、在搅拌蛋液的时候手法要轻柔，千万不要剧烈的搅拌，这样会是蛋液产生很多气泡，蒸的时候蛋液就不能融为一体，会严重影响口感 。
3、在蒸之前可以加入少量的盐，但是不要加入其他调味品，否则可能导致鸡蛋中的蛋白质变性，营养流失，还会影响口感 。可以在蒸熟之后在鸡蛋羹上划几道小口子，浇点酱油什么的 。
4、时间不宜过长 。当加热到八十五度的时候，蛋液就会凝结成块，如果蒸的时间过长，会使鸡蛋变硬，口感变木 。
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