期间遇到很多状况 ， 让我收获了很多 ， 认识了很多 ， 学习了很多 。通过与客人的交流以及解决客人的要求与问题中 ， 让我意识到了高质量服务的重要性 。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象 ， 为其再次光临打下基础 ， 而且能够使顾客倍感尊荣 ， 为企业树立良好的品牌和形象 。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习 ， 锻炼了我的服务意识 ， 学会了用标准化礼仪礼貌待客 ， 明白了学好外语的重要性 。
经过五个月的酒店实习 ， 我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解 。礼貌是一个人的综合素质的集中反映 ， 酒店更是如此 。要敢于开口向人问好 ， 在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到 。对于客人的要求要尽量帮其转达 。尽管有些要求不合理的不能办 ， 都要用委婉的语气拒绝 ， 帮他寻求其它解决办法 。
在与同事一起合作学习的实习工作中 ， 我认识到我不只是一名实习生 ， 是和其他酒店员工密切合作的员工 。和各部门同事密切合作 ， 维护酒店形象和创造利益 ， 不会因为自己是实习生而受到特别的礼遇和其它新员工一样 ， 从酒店基本知识和本职工作开始了解 ， 偶尔做错事也不会有人偏袒 。所以要坚强 ， 要独立 。
实习生的工作要求我要比较全面地了解酒店的组织架构和经营业务 ， 接触形形色色的客人 ， 同时与各部门的同事进行密切合作与交流 。这让我了解到人际沟通、理解、包容的重要性 ， 让我更深刻地了解社会 ， 拓宽了我的视野 ， 也教会了我如何去适应社会 ， 融入社会 。
实习生活让我认识到我的方向 。我将利用实习给我的启发 ， 珍惜最后在校的学习时间 ， 不断提升自我 ， 朝自己的理想不断努力 。
优秀酒店专业实习工作总结范文3
根据教学计划的安排,暑假到年底我被安排在南京市丁山花园大酒店前台实习.
刚到酒店的时候,很高兴,对什么都觉得新鲜和好奇,可当正式上岗的时候,才发现,这份工作很辛劳.但是,不可否认,也可以学到很多东西.
丁山花园大酒店南京丁山花园大酒店座落在丁山之上,是历史古城南京中的一座优雅酒店,在六朝古都南京的中心商务区,绿树环抱的自然环境和美轮美奂的内部氛围,造就了一个融合商务与度假于一身的豪华酒店和服务式公寓.除可欣赏天然美景,交通亦同样便捷,往来繁华热闹的商业中心、购物及休闲场所都极为便利.
作为原南京香格里拉大酒店,丁山花园大酒店是一座集酒店,公寓,会所于一体的现代化的综合商务旅游中心.其拥有各种类型的客房,还以其正宗的淮扬菜肴和多元化的娱乐设施闻名遐迩,又因靠近南京机场和火车站,中心商务区等客流集聚地,拥有足够的商务客源.丁山花园大酒店80%的客人都是来自中外各大城市有名企业或商业集团的商务客人,其中很大一部分是长期选定丁山宾馆作为下榻宾馆,并和宾馆签订有长期合作协议,其中,日韩美,港澳台等外宾人员也较多.这些商务客人的住宿成为丁山宾馆的重要盈利点.
前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出服务的部门.一家酒店的效率以及利润的创造,基本上都是从这里开始的.因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会对求职者的英语水平和交际能力有较高要求.丁山花园酒店前台的工作主要分成接待及客房销售,预定,登记入住,退房及费用结算,客人答疑及服务要求处理等业务.由于酒店前台涉及到的知识比较多,因此按酒店惯例,一般安排新员工培训两到三个月,然后试着让其独立上岗.
培训都有前台资深老员工带着.我到丁山后,经理安排前台主管带我,先接收两个月的培训,然后试着让我独立上岗.培训期间,要逐步学习酒店的产品知识,如何帮客人预订客房,入住登记,结算费用,懂得如何识别并登记各种身份证件,及通晓各国货币和人民币之间的汇兑.培训大体为两个月,但因人而异,可稍长或稍可短,培训期间只上早班和晚班.早班为早上七点到下午三点,晚班为下午三点到晚上十一点,培训知识基本掌握后开始上夜班,夜班为晚上十一点到第二天七点.
培训每天的任务就是跟着师傅在前台操作,遇到新的情况师傅都会讲解,操作流程师傅也会讲,忙的时候就帮忙打下手,从旁学习如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何接听客人的电话等,并且每天留一定时间跟着师傅学习新的东西,然后抽空记忆.在方面上说我们学的是在前台的技能,可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力.由于酒店用的系统是以前香格里拉时期系统,英文版的,fedilo6.0,因此系统操作也是我们要学习的内容之一.该系统有比较合适的房态显示和处理系统,使用起来比较快捷.但是前台登记程序里规定要先做纸制登记,然后再录入系统.由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录,个人觉得既浪费了前台员工和客人的时间,有造成了程序的烦繁,不利于更好的对客服务.
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