9绞好的豆沙再放250克红糖,我感觉这甜度已经挺甜了,如果你不爱吃甜的可以少放点红糖,反之如果爱吃甜的还可以再加些 。
10豆沙里再放100克玉米油,葵花籽油也行,别用菜籽油那些味道很重的油,会影响红豆沙的味道的,另外不建议再少放油了,这一大锅豆沙放100克油真的不多了,再少放做好的豆沙口感不够油润不绵软,总之会口感很差,所以可以多加别再减了 。
11先开大火炒,然后再换中小火,用硅胶铲不停地翻拌,我这办法炒豆沙不会咕嘟嘟冒大泡的所以不容易烫到手 。
12炒五分钟时是这个样子,继续炒 。
13炒到9分钟时已经炒到豆沙成为一大坨一大坨的样子了,不粘锅也不沾铲子,这样就可以了,用我这 *** 真的可以只炒9分钟就成功了,不必站在热热的灶前炒很久的时间受罪了 。
4豆沙怎么做法1 准备一碗红豆,先加上适量清水淘洗干净,再加上温水浸泡8个小时(或者是浸泡一晚上),第二天,把红豆放在锅里,加上没过红豆5厘米的清水,盖上盖子开大火煮开,转到中小火煮30分钟,把红豆煮到略微开花,把红豆捞出来,放在料理机中,加上少量的清水,打成细腻的豆泥即可 。
2 把红豆泥无水无油的锅里,加上适量的白糖和红糖搅拌均匀,开中小火,边开火加热,边用铲子翻拌,大约翻炒15-20分钟,里面水分明显减少,豆沙开始黏稠后,加上2-3勺猪油,再一次搅拌均匀,炒到豆沙不粘锅不沾铲子时,这样就可以出锅了,先自然晾凉,然后放在放在冰箱里冷冻保存 。
小贴士
之一:先把红豆放在水中浸泡一晚上,第二天煮红豆的时候,可以节约很多时间,把红豆煮得略微有点裂口,这样就可以出锅了 。
第二:把红豆捞出来,直接放在料理机中,然后加上少量的清水,打成豆泥即可,豆泥的粗细,根据个人的口味决定 。
第三:把豆泥放在锅里翻炒,加上点白糖和红糖(不能只加白糖,应该加上点红糖,这样豆沙颜色会更好看,只加红糖的话,颜色会很深)大约翻炒15-20分钟,豆沙开始变黏稠后,再加上点猪油,这样可以使豆沙更容易定型 。
5豆沙 *** 的 *** 【豆沙的做法大全,炒红豆沙的做法大全】主料
请点击输入图片描述
红薯适量
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糯米粉适量
辅料
色拉油
少许
牛奶
少许
豆沙
适量
豆沙的 ****** 的做法
1.红薯洗净,保留水分,用保鲜膜包好,放入微波炉高火8分钟至软烂(保留水分是为了红薯不会变得太干)
2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥,如果想更细致一些,可以用细筛网过筛一下,如果太干,可以加少量牛奶混合均匀
3.加入适量糯米粉(糯米粉和红薯的比例可以是1:1,也可以少放一些糯米粉,依个人喜好),和成光滑面团
4.将面团分成若干份,放入豆沙馅,团成圆球,压扁
5.锅中放少量油,油热后,放入豆沙红薯饼,煎至两面金黄即可
6豆沙可以做什么美食简单的众所周知,红豆是一种常见的五谷杂粮的食材,也是一种中药材,具有很多的功效作用,如:通经理气、缓解腹痛、调理月经、美容养颜等 。而它的食用烹饪 *** 也比较多,通常都是先制成红豆沙馅,然后作为一种馅料在使用制成其它食品,本文就简单介绍下豆沙可以做什么好吃的 。
豆沙包
材料:面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液
做法:
1、将水先放入面包机,再放面粉,最后放酵母,开启和面功能,然后选择发酵功能;
2、发酵好之后,揉面排气,分成若干个,醒15分钟;
3、把红豆馅像包包子那样包起来;
4、全都包好后,放入烤箱,选发酵功能,里面再放一小盘热水;
5、烤前刷蛋液,烤箱中层,180度预热,烤12分钟,即可 。
椰蓉糯米糍
材料:糯米粉,椰蓉,红豆沙馅
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉团,分成12个剂子;
2、每个剂子包上红豆沙馅,轻轻搓成汤圆;
3、锅坐灶上,水烧开后,调小火下汤圆;
4、准备一个盘子,放入椰蓉,等汤圆浮起来,用漏勺舀起,放进椰蓉盘子滚动,等沾满椰蓉即可 。
红豆沙锅饼
做法
1、面粉,鸡蛋,清水调成面糊,醒20分钟左右 。
2、点火,平底锅抹油,不必多,用纸巾薄薄的抹一层就好 。
3、舀两大勺面糊,慢慢的转动锅,形成圆圆的面饼 。
4、趁还没有凝固时,轻轻地抹上一层豆沙 。
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