粤式养生粥的做法 养生粥的做法( 二 )

粤式养生粥的做法  养生粥的做法
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食材:核桃仁、花生、大米、冰糖、枸杞、红枣
1、首先把大米、花生、核桃仁、红枣用清水洗干净,然后放锅里边,加入适量的清水,加入几滴食用油,是为了一会儿开锅的时候防止淤锅 。
2、用中火把它烧开以后,转中小火炖煮二十分钟,二十分钟以后打开盖子,这个粥已经变得粘稠了 。
3、加上枸杞,冰糖熟芝麻搅拌一下,盖上盖子,再煮五分钟以后就好了,关火后不要马上倒出来,有余温再焖两分钟,再打开盖子,这个粥就已经做好了 。
山药南瓜粥

粤式养生粥的做法  养生粥的做法

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食材:山药、大米、南瓜、枸杞
1、大米先浸泡一会儿,山药在流水下刨去皮,可以很好的防止它氧化 。
2、准备一碗清水加入几滴醋,山药切成块以后,放到水里面泡着 。
3、去皮的南瓜把这个心给他去掉,南瓜也切成块儿,加入几滴花生油防止粘锅,然后把米饭放进来煮,煮开了之后就调小火慢慢煲 。
4、枸杞清洗一下,大米煮开花了,就可以把山药跟南瓜加进来了,时不时给它搅拌一下,最后加入枸杞,还有适量的白糖或者冰糖都可以,再煮五分钟就好了,香甜绵软 。
鲜虾粥
粤式养生粥的做法  养生粥的做法

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食材:鲜虾、大米、生姜、青豆、玉米、香葱、香菇
1、先在大米里淋少许的油让它浸泡半个小时,然后来处理虾,扯掉虾头虾线之后去掉虾壳 。
2、然后在虾仁中加入少许的姜丝,白胡椒抓均匀,放入冰箱腌制半个小时左右,再将虾头里的黑色部分以及虾线去掉洗干净 。
3、再来熬虾油,锅里倒入油,把虾头加进去再放点姜片,之后用小火慢慢炸,一边炸一边用勺子按压,炸到虾头变脆油变成橘红色就可以了,再把油过滤出来 。
4、然后再烧一锅水,把泡好的大米放进去,加入适量的水,用勺子不停的搅拌,等锅里的水开始变得浑浊,盖上盖子小火煮半个小时左右,等大米煮到开花,摇两三勺香油进去搅拌,再放入青豆玉米香菇,煮三四分钟把菜煮熟 。
5、接着把虾放进去,最后加点盐调味,煮到虾变色就可以了,淋出锅前再撒一点点胡椒粉,虾粥就煮好了 。
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